“這個時候的蠶豆口感非常好，批發均價降到了每斤2.5元，環比下跌30%左右。”在南環橋市場蔬菜交易區，一輛輛蠶豆運輸車魚貫而入，吸引不少采購商現場選購。昨天（3月12日），據南環橋市場有關負責人介紹，驚蟄節氣過后，蘇城天氣逐漸回暖，當季蔬菜集中上市供銷兩旺，其中蠶豆、春筍兩個品種批發價格下跌三至五成，日上市量突破200噸。

市場有關負責人表示，目前蠶豆是當季主力品種，貨源以福建、云南產地為主，市場日上市量達到170噸，不少蔬菜攤位都是蠶豆大戶。其中，云南蠶豆量大價優，福建蠶豆品質更優，口感清甜，價格略高于云南蠶豆。從4月中下旬開始，浙江蠶豆以及蘇州本地蠶豆將陸續上市，市場蠶豆銷售也將迎來高峰。和外地蠶豆相比，蘇州人更加青睞“吳江青”和“牛踏扁”這兩個本地品種，它們豆殼薄、肉質更加甜糯。由于近年來本地種植逐漸減少，上市期較短，價格偏貴。

“現在是時令春菜大量上市的季節，蘇州人愛吃的春筍口感鮮嫩、價格親民，隨著上市量越來越大，價格也越來越低。”南環橋市場有關負責人表示，目前春筍貨源主要來自福建、浙江以及江西等地，日均上市量達到40噸，批發均價在每斤5.3元，環比下跌50%。小竹筍價格也是一路下滑，目前批發均價在每斤4元左右，環比下跌33%。預計清明小長假后，浙江大檔筍將批量上市，屆時春筍批發價格還將進一步回落。

“市場地產蔬菜上市量已達近300噸，蘇州本地莧菜、空心菜也聯袂搶鮮上市了。由于是上市初期，價格較高。”據南環橋市場有關負責人介紹，當前，本地空心菜批發價格在每斤6.5元至7元；本地紅莧菜批發價格在每斤5元至6元，本地青莧菜批發價格在每斤3.5元至4元。據介紹，隨著氣溫回升，葉類蔬菜生產速度加快，本地莧菜、空心菜的上市量也將逐日放大，批發價格將會進一步走低。（記者 葛皓珺 通訊員 鄒曄）