“立春一日，百草回芽”。當前，蠶豆、春筍、薺菜、韭菜、豆苗、水芹、金花菜和草莓、柑橘等時令蔬果源源不斷進入蘇州市場。昨天（2月6日），據南環橋市場副總經理曹偉介紹，立春過后，各類春季時令新鮮蔬果紛紛搶鮮上市，為滿足消費者對時令蔬菜的采購需求，一過春節，市場就全力引進各地時令特色優質農產品。

昨天的南環橋市場，來自全國各地的蔬菜運輸車輛絡繹不絕，各種春季時令蔬菜擺在明顯位置，春意盎然的綠色蔬菜吸引市民爭相采購，銷量明顯上升。“目前春筍口感很好，買只春筍回家燒腌篤鮮。”家住蘇安新村的老蘇州李阿姨介紹，腌篤鮮是蘇州人春季的時令限定美食，也是家里餐桌上的常客。“正是吃薺菜的季節，味道很鮮美。”家住勝浦的王老伯說道，在蔬菜區逛了一圈，發現攤位上悄然出現了很多應季時令蔬菜，“綠茵茵、水靈靈的，選擇空間很大，準備買點薺菜回去給家人包薺菜餛飩。”

蘇州人傳統立夏吃的蠶豆，現在成了春季時令蔬菜中的主力擔當，是市民心中無可替代的美味佳肴。據曹偉介紹，為滿足市民提早嘗鮮的需求，市場從年前就與蠶豆產地對接，當前蠶豆日均到貨量達到30噸左右。“貨源從產地直發蘇州。”據介紹，目前南環橋市場銷售的蠶豆產地以云南為主，當前批發價每斤3.4元，與周邊批發市場相比價格優勢明顯，吸引不少采購商搶購。

“現在大部分時令菜價格不低，如果不是急著嘗鮮，不妨再等一等。”據南環橋市場有關負責人介紹，隨著立春后氣溫總體回暖，香椿等時令蔬菜將進入上市旺季，到時春菜的品種會更加豐富，時令蔬菜價格將進一步下行。與此同時，立春后市場上各類時令水果也陸續上市，并呈現出多元化、個性化的消費趨勢。草莓、柑橘、芒果等水果以其鮮美的口感和豐富的營養成為市民的心頭好。近期吃草莓非常實惠，品質最優的“紅顏”“奶油草莓”每斤只有9至10元，去年每斤15至16元，市場日銷售量55噸。一些進口時令水果也備受消費者青睞，如來自泰國的山竹、越南的火龍果等，以其獨特的口感和營養價值，吸引了大量追求品質生活的消費者，成為了市場上的新寵。（記者 葛皓珺 通訊員 鄒曄）