立冬節(jié)氣已過，藏書羊肉、羊肉面等食品銷售火熱。為進一步加強食品安全監(jiān)管，保障人民群眾餐飲安全，近日，姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局蘇錦分局積極開展羊肉類食品經(jīng)營場所專項檢查，提升食品安全監(jiān)督管理水平，營造安全、健康、放心的食品消費環(huán)境。

在本次專項檢查中，執(zhí)法人員深入餐飲單位開展詳細檢查。一方面檢查經(jīng)營場所證照是否齊全，對照相關許可證件，查驗店鋪經(jīng)營場所布置、水池設置使用、冷藏設備情況等是否符合食品經(jīng)營要求。另一方面，強化食品經(jīng)營各流程檢查，對店內(nèi)從業(yè)人員健康證明、操作規(guī)范等進行檢查，重點查驗肉類產(chǎn)品儲存條件、加工過程、進貨臺賬等是否合規(guī)，并確保餐飲單位嚴格遵循國家強制性標準使用食品添加劑。（記者 李浛芃 通訊員 劉慕遠）