本報訊（記者 劉達）晚七點的采香涇便民疏導點入口，霓虹燈牌與“煙火集市”發光字交相輝映。82輛不銹鋼餐車整齊排布，飛檐造型的頂棚懸著朱紅燈籠，將宋韻美學與現代市集巧妙融合。餐車前，食客們圍坐在一起談笑風生，品嘗美食。
這個占地10畝的便民夜市是蘇州城西一處新的網紅打卡點。這里不僅統裝“國風”，還配備了全自動油煙設備，每攤位日租金只需30多元，既方便了原本需要“打游擊”的攤主，讓其經營成本下降40%，也讓食客一站式享受到干凈實惠的美食。最近，隨著蘇州天氣轉暖，采香涇便民疏導點的日均人流量已經突破1000人次。
走進采香涇便民疏導點，記者看到，不銹鋼臺面上，“老周燒烤”的燈箱亮得正歡，攤主周振華手握鐵簽翻飛，滋滋冒油的羊肉串裹著孜然香氣直往食客鼻尖鉆。“以前擺攤要到處跑，現在刷卡通電就能開工。”這位有著八年“流動經營史”的燒烤師傅抹了把汗，指著餐車頂部銀灰色箱體介紹：“全自動油煙凈化器，過濾后的白煙比家里廚房還干凈。”
這種科技感與市井氣的融合，在疏導點內隨處可見。每輛餐車后都嵌著獨立水電表，蒸騰的熱氣順著定制風道直排凈化系統。管理辦公室的電子大屏上，PM2.5實時監測數據穩定在35微克/立方米以下，與三個月前周邊居民投訴時的峰值相比下降逾六成。“我們給每個攤位配發油水分離桶，每天閉市后集中收運。”現場巡查的物業經理掏出工作臺賬，5月以來的23次油煙設備巡檢記錄清晰可查。
管理方提供的成本賬本揭示出可持續運營的秘訣。攤戶年均支出1.2萬元，較過去私接水電、雇人清潔的綜合成本下降40%，第三方公司則通過集約化管理攤薄服務成本。
夜色漸濃，電子支付提示音與叫號器的滴滴聲此起彼伏。鹵味攤主王秀芬的記賬本顯示，進駐四個月來日均營業額穩定在1500元左右，較流動經營時期增長三成。“再不用天天和城管‘躲貓貓’了，專心研究新品就行。”她說，對經營者來說，能在一個地方長期出攤賺錢，就是一種穩穩的幸福，接下來將持續做好品質，服務好消費者。
