本報訊（記者 葛皓珺 通訊員 鄒曄）春潮涌動，漁獲飄香。每到春季，鮮嫩可口的長江第一鮮刀魚總會吸引很多食客的目光。昨天，據(jù)南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，被譽(yù)為“開春第一鮮”的海刀魚已經(jīng)“搶鮮”登陸本地市場，這款“出水即爆單”的時令水產(chǎn)，成為食客爭相追逐的春日限定美味。
“老板，有海刀魚賣嗎？”在南環(huán)橋市場水產(chǎn)交易區(qū)薛軍海鮮批發(fā)部，一條條剛從裝滿冰碴的保溫箱里取出來的海刀魚身若軟銀，細(xì)長肥厚，色澤鮮亮，格外誘人。據(jù)薛軍海鮮批發(fā)部經(jīng)營戶介紹，今年春節(jié)過后，來自浙江舟山的海刀魚就陸續(xù)上市了，近期受氣溫影響，進(jìn)貨量大量減少，價格每天都在波動，市場行情變化較快。當(dāng)前，每條重量在1.5兩左右的海刀魚，批發(fā)價格在每斤150元；每條重量在2到2.5兩左右的海刀魚，批發(fā)價格在每斤400元；每條重量在2.5到3兩左右的海刀魚，批發(fā)價格在每斤650元；每條重量在3兩以上的海刀魚，批發(fā)價格在每斤900元。目前，浙江舟山直發(fā)南環(huán)橋市場的海刀魚，采用冷鏈車恒溫運(yùn)輸，從碼頭到南環(huán)橋市場全程只需要3個多小時，極大地保證了海刀魚的鮮活度。
“今年海刀魚的價格比往年稍微高一點(diǎn)。”南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于海刀魚少，產(chǎn)量不多，每年農(nóng)歷正月十五到清明節(jié)，價格相對較高，比較適合嘗鮮。3月中下旬天氣回暖，捕撈產(chǎn)量增加后，海刀魚的上市量將逐漸進(jìn)入高峰，價格也會有較大幅度的下降。
